بروكسل : اوروبا والعرب 
في عام 2023، أنتج الاتحاد الأوروبي 3.2 مليار لتر من الآيس كريم، مسجلاً انخفاضًا بنسبة 1.4٪ مقارنة بعام 2022 (3.3 مليار لتر).بحسب ماجاء في ارقام نشرها مكتب الاحصاء الاوروبي في بروكسل 
ومن بين دول الاتحاد الأوروبي، كانت ألمانيا هي المنتج الرئيسي للآيس كريم في عام 2023، حيث أنتجت 612 مليون لتر، تليها فرنسا (568 مليون لتر) وإيطاليا (527 مليون لتر).
بالإضافة إلى كونها أكبر منتج للآيس كريم في عام 2023، أنتجت ألمانيا في المتوسط ​​أقل سعر للآيس كريم عند 1.8 يورو للتر. وأبلغت فرنسا عن متوسط ​​سعر 2.2 يورو للتر من الآيس كريم، بينما بلغ متوسط ​​سعر إيطاليا 2.6 يورو للتر.
تم إنتاج أغلى أنواع الآيس كريم في النمسا، بمتوسط ​​سعر 7.7 يورو للتر من الآيس كريم، تليها المجر بـ 4.8 يورو للتر واليونان بـ 3.7 يورو للتر.
بالإضافة إلى ألمانيا، تم إنتاج أرخص الآيس كريم في ليتوانيا، بمتوسط ​​سعر 1.9 يورو للتر، تليها جمهورية التشيك بـ 2.0 يورو للتر والسويد بـ 2.1 يورو للتر.
استحوذت فرنسا على خمس إجمالي صادرات الآيس كريم خارج الاتحاد الأوروبي
في عام 2023، صدرت دول الاتحاد الأوروبي 261 مليون كيلوغرام من الآيس كريم إلى دول خارج الاتحاد الأوروبي، بقيمة إجمالية بلغت 1.04 مليار يورو. من ناحية أخرى، بلغت واردات الآيس كريم من دول خارج الاتحاد الأوروبي 56 مليون كيلوغرام، بقيمة 217 مليون يورو. زادت كمية الصادرات بنسبة 5٪ مقارنة بعام 2022 (249 مليون كيلوغرام)، بينما انخفضت الواردات من خارج الاتحاد الأوروبي بنسبة 8٪ في عام 2023 (61 مليون كيلوغرام).
صدرت فرنسا 52 مليون كيلوغرام من الآيس كريم في عام 2023 إلى دول خارج الاتحاد الأوروبي، وهو ما يمثل 20٪ من صادرات الآيس كريم في الاتحاد الأوروبي. وهذا جعلها أكبر مصدر للآيس كريم في الاتحاد الأوروبي، متقدمة على هولندا (35 مليون كيلوغرام من الآيس كريم؛ 14% من صادرات الآيس كريم في الاتحاد الأوروبي)، وألمانيا (29 مليون كيلوغرام؛ 11%)، وإيطاليا (28 مليون كيلوغرام؛ 11%) وأيرلندا (24 مليون كيلوغرام؛ 9%).